▽2月24日（火） 新店研修最終日。ホールが２人にキッチンが１人。これなら。 来週の木曜日には新店がオープン。そして明日は自店の新人研修があり。新しい風が吹きそうだ。 ◎2月24日（火） ☆体重 72.6 ☆朝 バナナ 100 お茶 0 ＲＢ 90 ☆昼（従） 焼きそば 600…

▽2月23日（月） 続けて新店研修。事前連絡なく、いったい何名くるかも分からない。ムチャだ。イライラつのる。 皆が帰ったあと、掃除をして心を落ち着かせる。 ◎2月23日（月） ☆体重 72.2 ☆朝 バナナ 100 お茶 0 ＲＢ 90 ☆昼（従） ヒレカツ定 700 ☆間 ＯＪ …

▽2月22日（日） 続けて新店研修。さすがに昨日よりはスムーズ。しかし、やっぱりムチャだ。疲れました。 誕生日なのに(笑)。 それでも、私はこの店とともに生きていく。 家に帰ると、ちゃんとした誕生日でした。 ご飯も豪華(笑) やっと誕生日を実感できた～♪…

▽2月21日（土） 新店研修の週末。3月オープン予定のゆめシティ新下関店のスタッフが研修に。しかし、相変わらず無計画。名札がないから名前が分からないし、セクション分けもない。これは、かわいそうだ。こちらもイライラがつのる。 これでは幸せになれない…

▽2月20日（金） 昼の売上はソコソコだったが、3時の会議の後がパタパタ。面接の結果ＴＥＬ、次の面接、採用した人との打合せ、納品業者さんとの打合せ等々、大変だった。 いつまでも“店長”ではいけないということか。ネクスステージを目指さなきゃ。 夜は愛…

▽2月19日（木） お日様が出たかと思ったら雨が降り始めたり、朝から不安定な天気。お陰でいつもより渋滞が激しかった。さらに、昨晩、食材を出しっぱなしで帰ってしまいロスを出してしまい反省の朝に。 いかん、いかん。 その分、気合いを入れ直したお陰か、…

△2月9日（月） 日帰りで京都へ。 いつものように、六波羅蜜寺から そして、今回は清水寺に そして二条城へ。 日光の時もそうだが、変なスイッチが入る。久々に歩いた。 ◎2月9日（月） ☆体重 72.0 ★推定 2500 ☆26041歩

▽2月8日（日） 閉店作業自体は20時30分前には終わったのだが、明日休みなので、あれやこれやウダウダしていたら、結局22時。 従業員駐車場には我がボロ愛車のみに。 しかし、寒い寒い。 山口県下には低温注意報が発令中。我がボロ愛車は暖気運転しないとスム…

▽2月6日（土） 先週よりは忙しかったという程度。ん～。 帰宅すると届いていた。 気がつけば、もう如月。間もなく誕生日だ(笑) ◎2月7日（土） ☆体重 72.0 ☆朝 バナナ 100 ＨＣ 100 ＲＢ 90 ☆昼（従） 他人丼 700 ☆間 ＨＣ 60 ☆夕 ごはん 350 豚汁 200 カツオ…

▲2月6日（金） ミスの多い日だった。連日のウダウダとした夜更かしを反省。 ◎2月6日（金） ☆体重 71.6 ☆朝 バナナ 100 オレ 100 ＲＢ 90 朝 300 ☆昼（従） エビカレー 700 ☆間 ＯＪ 150 アイス 201 野菜Ｊ 201 ポップコーン 300 ☆夕 ごはん 350 味噌汁 100 …

▽2月5日（木） 今日は31名様の御予約がありました。 もともと58席しかない小さなお店ですから大変でした。 あらかじめオーダーは決めていただいていたので、まずは分類して… 出す順番を決めて… それに合わせて作業の流れを決めていきました。 どうにかこうに…

▽2月4日（水） 今日も流れは同じ。まあ、少しは忙しかったかな。 営業外の事が忙しい。 ◎2月4日（水） ☆体重 71.6 ☆朝 寿司 300 ＨＣ 100 ＲＢ 90 ☆昼（従） 和風ラーメン 700 ☆間 ＯＪ 150 ☆夕 ごはん 350 すき煮 800 サラダ 100 ★合計 3190 ★5143歩

▽2月3日（火） 節分＆休み。 ちょっと買い物に出た程度で基本的にはのんびり。 今日は節分。 君にも、福は内～(笑) ◎2月3日（火） ☆体重 71.2 ☆朝 麦チョコ 383 野菜Ｊ 103 ☆昼 トースト 180 サラダ 100 ＨＣ 0 ☆間 スポーツＤ 98 ☆夕 恵方巻 400 すまし汁 2…

▽2月2日（月） また静かな平日に戻る。でも、やることは一緒。なんだかんだで昼飯を食いそびれる。キ～(笑) ◎2月2日（月） ☆体重 71.0 ☆朝 バナナ 100 ラテ 100 ＲＢ 90 朝 300 ☆間 チョコ 320 アイス 203 ☆夕 ごはん 350 焼肉 1000 チキン唐揚げ 400 ☆間 お…

▽2月1日（日） ここ最近では一番忙しかった。ただ、個人的には納得のいかない営業。 ◎2月1日（日） ☆体重 71.0 ☆朝 バナナ 100 ＨＣ 100 ＲＢ 90 朝 300 ☆昼（従） カレーピラフ 500 ☆間 ＨＣ 60 ☆夕 ごはん 350 サラダ 100 チキン唐揚げ 400 雑煮 400 ☆間 …

▽1月30日（金） 先週の金曜日よりは入った感。 希望を少しは感じた金曜日。 ▽1月31日（土） 先週より良かったが、やはり厳しい売上。ちょっと疲れてる。夜更かししすぎだ。 ◎1月30日（金） ☆体重 71.0 ☆朝 バナナ 100 ＨＣ 100 ＲＢ 90 朝 300 ☆昼（従） エ…

▽1月29日（木） 休み。 前日、夜更かしし過ぎて起床は11時。いかんいかん。 寝坊助は俺だけじゃないらしい(笑) 仕方ないので、布団はそのままに。武士の情けじゃ(笑) ◎1月29日（木） ☆体重 71.0 ☆昼 肉まん 280 あんまん 300 お茶 0 ☆間 キャラメル 200 ☆夕 …

映画『96時間 レクイエム』を見てきました～ ☆Yahoo!映画より 『シンドラーのリスト』などのリーアム・ニーソンと、ヒットメーカーのリュック・ベッソンの強力タッグによる人気アクションシリーズ最終章。愛する家族のためなら手加減せずに相手をなぎ倒す、…

▽1月28日（水） 今日は少し早めに店じまいして、冷凍冷蔵庫の入れ換え作業。 まずは運び出して… 掃除して、新しい冷凍冷蔵庫を運び入れて完了！ 間口の狭い店なので、６人掛かりで持ち上げて回転させたり、また持ち上げたりと大変でした。 結局、夜の12時近…

▽1月27日（火） 流れは変わらない。ヒマはヒマ。でも嫌いじゃない。やること、やりたいことは山のようにあるのだ！ 癒しは、めるいじり(笑) ◎1月28日（火） ☆体重 71.0 ☆朝 バナナ 100 ラテ 100 ＲＢ 90 朝 300 ☆昼（従） そば＆牛丼 700 ☆間 チョコ 320 ☆夕…

▽1月26日（月） 流れは変わらない。ヒマはヒマ。ただ、やることは変わらない。 そう、高みを目指せ！(笑) ◎1月26日（月） ☆体重 71.0 ☆朝 バナナ 100 ＨＣ 100 ＲＢ 90 朝 300 ☆昼（従） ＨＢカレー 700 ☆間 スポーツＤ 89 チョコ 320 ☆夕 ごはん 350 味噌汁…

▽1月25日（日） 基本的にヒマであった。 ヘルプに来てくれた社員さんに申し訳ない。 ◎1月25日（日） ☆体重 71.0 ☆朝 バナナ 100 ＨＣ 100 ＲＢ 90 ☆昼（従） 他人丼 700 ☆間 チョコ 435 野菜Ｊ 103 ＯＪ 100 ☆夕 ごはん 350 味噌汁 100 ＨＢサラダ 600 ★合計…